Honig in den Kühlschrank?

Honig lässt sich vergleichsweise unkompliziert lagern. Wird bei der Lagerung alles richtig gemacht, ist es ein Lebensmittel mit einer nahezu unbegrenzten Haltbarkeit. Deswegen lagern viele Imker ihren Honig richtigerweise eher ein, als ihn unter Wert zu verkaufen. Es gibt schließlich nicht jedes Jahr die gleiche Tracht. Und ein Honig, der in einer Saison in rauen…

Met herstellen

Met herstellen? Eigentlich ganz einfach, benötigt werden nur wenige Zutaten und Gerätschaften. Obwohl der Honigwein im Grunde aus Wasser, Honig und Hefe besteht, gibt es unzählige Variationen der Zubereitung. Während ein Imker seinem Met Apfelsaft zusetzt, schüttelt der andere darüber entsetzt den Kopf. Für den einen kommt nur Frischhefe in Frage, für den anderen ausschließlich…