Honig ist nicht nur süß und lecker, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. In diesem Blogartikel geht es um die vielfältigen Möglichkeiten, wie du mit Honig deine Gerichte verfeinern kannst. Von gesunden Alternativen zu Zucker über klassische Rezepte mit einem Twist bis hin zu herzhaften und süßen Saucen und Marinaden – Honig bringt…
DetailsIm Oktober mögen viele denken, dass die Bienen ihre Arbeit getan haben und sich langsam zurückziehen. Doch das ist ein großer Irrtum. Gerade im Herbst spielen die Bienen eine entscheidende Rolle für unsere Natur. Ihre Bestäubungsleistung ist von unschätzbarem Wert. Sie beeinflusst nicht nur den Erhalt der Artenvielfalt, sondern auch die Nahrungsaufnahme und Verbreitung neuer…
DetailsIn diesem Beitrag geht es um die Verwertung von Honig in einem Kuchen. Der Honigkuchen ist schnell gerührt, schmeckt einfach gut und das Rezept lässt sich mit etwas Fantasie variabel gestalten. Das Grundrezept besteht aus folgenden Zutaten: Zutatenliste Honigkuchen 250 ml Milch 1,5% 125 g Honig (Blütenhonig) 125 g Rohrzucker 1 etwas Vanille ½ TL…
DetailsEine Honigbiene hat eine durchschnittliche Lebenserwartung von zwischen 4 und 5 Wochen. Und diese kurze Lebenspanne verbringt sie mit reichlich Arbeit. Doch was hat sich die Natur dabei gedacht? Warum währt das Leben des fleißigen, arbeitssamen Insekts so kurz? Bereits der Start des Lebens einer Biene beginnt mit Lichtgeschwindigkeit: Von der Eiablage bis zum erwachsenen…
DetailsEinem Insekt beim Trinken zuzusehen – sehr entspannend! Beim genauen Hinsehen kann man nahezu erkennen, wie ihre komplexe Zunge die Oberfläche eines Blattes oder einen nassen Stein erkundet und trinkt. Imker können mitunter sehr kreativ sein, geht es um die Wasserstellen bei ihren Bienenstücken. Der eine hat ganz praktisch eine Wasserschale mit einem Stein darin aufgestellt,…
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